毎日の献立、
悩みますよね。
1人なら
なんとでもなりますが、
2世代、3世代家族
になると
家族の性別、
年齢がバラバラで、
食の好みも、
健康状態も色々なので、
大変です。
今回は、
みんなで食べられて、
ヘルシーで、
お財布にも優しい(о´∀`о)、
豚肉をメインに使った料理の
レシピをご紹介します。
豚肉には、
タンパク質とビタミンB1が
多く含まれているので、
美容に、疲労回復に
効果があります。
豚肉は
高カロリーなイメージがありますが、
部位や料理方法を選べば、
ヘルシーに食べることができます。
今回ご紹介する内容はこちら↓
- 豚肉を使ったヘルシーでボリュームのある丼物
- 豚肉とキムチを使った人気レシピ
- 豚バラ肉の人気レシピ
では早速、
豚肉を使ったヘルシーでボリュームのある丼物をご紹介！
☆豚ヒレ肉の醤油煮☆
[材料]
- 豚ヒレ肉（またはもも肉や豚バラ）ブロック 500g位
- 生姜 ひとかけ位
- にんにく 3片位
- 酒 100cc
- 水 200cc
- ラカントS（または砂糖） 大さじ１
醤油 100cc（参考レシピより減らしてあります）
[作り方]
- 生姜とにんにくはスライスしておきます。
- 鍋に●（醤油以外）を全部入れて、
落しぶた（アルミホイルなど）をして
中火にかけます。
- 沸騰したらアクをとり、中火で10分煮ます。
- その後火を止めて30分放置。
落としぶたはそのままです。
- 醤油を加えて火にかけます。
- 煮立ったら落としぶたをして、
中弱火にして10分置いたら火を止めて、
冷まします。
しょうゆ豚ができたら、
丼にご飯をよそい、
スライスした
しょうゆ豚をのせて、
出来上がりです！
休めせる時間が長く、
ほったらかしでいいので、簡単ですよ。
丼以外にも、
おかずにもおつまみにもおすすめです。
ボリュームはありますが、
ヒレ肉を使うことによって、
カロリーを抑えられます。
ネギなどをトッピングするといいでしょう。
豚肉とキムチの相性抜群！豚肉とキムチを使った人気のレシピ
では続きまして、
豚肉とキムチを使った人気レシピをご紹介！
これからの暑くなる季節、
キムチと豚肉でパワーをチャージ！
☆簡単激ウマ！豚キムチ☆
[材料]
豚肉薄切り 200g位
塩コショウ 適量
薄力粉 適量
キムチ 100g
めんつゆ（2倍濃縮）大さじ1/2～適量
●にんにく みじん切り１片
●生姜 みじん切り１片
●ごま油 大さじ1
ネギ 適量
[作り方]
- 豚肉に塩コショウをふり、もみ込む。
薄力粉をまぶしておく。
- フライパンに●を入れ、
弱火で香りが出るまで炒める。
- ざく切りにしたキムチを入れる。
さっと炒めて豚肉も入れて炒める。
- めんつゆは、鍋はだから入れ、
味を見て足りなければ塩コショウをふる。
- お皿にもり、あればネギを散らす。
定番の豚キムチですが、
めんつゆを入れることで
コクが出て
美味しいレシピになっています。
安い豚バラ肉でもOK！豚バラ肉を使ったレシピで人気で美味しいのは？
豚バラ肉はお安いのですが、
あの脂身の迫力にやられて
買うのをためらうこともあります。
でも、あの脂があるこそ、
美味しいんです！
では、豚バラ肉を使ったレシピの中から、
おすすめをご紹介します。
豚バラ肉を使った人気レシピ！
火を使わなくても作れるレシピです。
☆レンジでお手軽 ネギ塩キャベツの肉巻き蒸し☆
[材料]（2人前；10個分）
豚バラ薄切り 100g位（10枚）
キャベツ 1/4個(300g位)
塩コショウ 適量
酒 大さじ1
☆ネギ塩だれ
ネギ 10cm位
●塩 小さじ1/3
●レモン汁 大さじ1
●ごま油 大さじ1
●白いりごま 小さじ１
[作り方]
- キャベツを千切りにする。
- 10個作るので、
千切りキャベツを10個分に分けておく。
- 豚肉を広げて、塩コショウをし、
キャベツをのせて巻く。
- 耐熱皿に肉を置いて、酒をふり、
ふんわりとラップをかけ、
600wで5分間加熱する。
ラップをしたまま、1分ほどおき、
余熱で火を通す。
- ネギをみじん切りにする。
●を器に入れ、ネギを入れて、ネギ塩だれを作っておく。
- 皿に豚肉をのせ、ネギ塩だれをかける。
電子レンジで作れるのが
嬉しいですね。
カロリーが気になる豚バラ肉ですが、
油を使わないので、
ヘルシーです。
皿に盛り付ける時に、
クッキングペーパーなどで、
余計な油を取っておくと、
よりカロリーが抑えられます。
まとめ
豚肉で作るレシピを
ご紹介しました。
豚肉に多く含まれる
タンパク質とビタミンB1は、
ダイエット時には
特に取りたい栄養素です。
ダイエット中の方、
成長期のお子様また、
お年寄りにも
豚肉は積極的に取りたい食材です。
豚肉の特売日に合わせて、
色々とレシピを試してみては
いかがでしょうか。
- 豚肉を使ったヘルシーでボリュームのある丼物
レシピ：豚ヒレのしょうゆ豚で丼
- 豚肉とキムチを使った人気レシピ
レシピ：簡単激ウマ！豚キムチ
- 豚バラ肉を使った人気レシピ
レシピ：ネギ塩キャベツの肉巻き蒸し
- 豚バラ肉の人気レシピ
